
Wędzarnia ryb i serów
Wędzarnia ryb i serów w Wólce Bodzechowskiej to miejsce, gdzie tradycyjne metody wędzenia spotykają się z naturalnym smakiem lokalnych produktów. Aromaty unoszące się znad paleniska przyciągają zarówno miłośników ryb, jak i amatorów serów, którzy cenią sobie autentyczność i świeżość. Każdy etap przygotowania odbywa się na miejscu, co pozwala zachować pełnię walorów smakowych oraz wyjątkowy charakter wyrobów. Wędzone pstrągi oraz sery powstają z dbałością o detale i szacunkiem do rzemiosła. To propozycja dla osób poszukujących niepowtarzalnych doznań kulinarnych w otoczeniu natury.
Tradycyjna wędzarnia
Wędzimy ryby i sery według starych receptur - w dymie olchowo-bukowym, po wcześniejszym marynowaniu w tradycyjnej mieszance ziół i przypraw.
Ryby, które wędzimy:
- Pstrąg
- Makrela
- Halibut
- Łosoś